„Stillstand ist Rückschritt“ ist ein bekanntes Zitat, das meist dem deutschen Manager Rudolf von Bennigsen-Foerder zugeschrieben wird. In diesem Sinn haben Thomas Stauder, seine Schwester Elfriede und deren Mann Dieter Peter gemeinsam das Angebot des Hofladens überdacht.
Natürlich ist und bleibt unser erster Schwerpunkt der frische Spargel. Wie an früherer Stelle bereits beschrieben, ist der Verkauf angelaufen.
Sehr gelobt wurde in der letzten Saison das gute Brot. Wir beziehen es von der Bäckerei Hirth, die sich ganz der traditionellen Brotherstellung verschrieben hat. Dort arbeitet man noch nach alten Rezepten mit natürlichem Sauerteig. Wir freuen uns, dass wir auch dieses Jahr wieder beliefert werden – immerhin müssen die Fahrer schon um 3 Uhr in der Frühe starten, damit es frisch zu uns und zu anderen Hofläden in Deutschland kommt.
Wenn Sie donnerstags Zeit haben, dann schauen Sie doch am Vormittag mal vorbei und bewundern Sie die vielen unterschiedlichen Sorten. Dann wird es nämlich ganz frisch angeliefert. Natürlich haben wir es in den Folgetagen auch noch im Verkauf. Wenn Sie es noch nicht kennen, werden Sie sich möglicherweise wundern, wie lange es sich hält.
Neu im Sortiment sind verschiedene Weinsorten des vielfach prämierten Winzers Scheidgen vom Mittelrhein. Weil Elfriede und Dieter selbst gerne guten Wein trinken, haben sie bei mehreren Winzern probiert. Die Entscheidung fiel letztlich nicht schwer: Scheidgen bietet sehr gute Qualität zu einem sehr vernünftigen Preis. Besonders zu empfehlen: Der Rivaner, der wunderbar zu frischem Spargel passt. Er zeichnet sich aus durch wenig Säure, schmeckt wunderbar frisch und fruchtig und hat einen moderaten Alkoholgehalt. Er ist unser Lieblingswein zu traditionellen Spargelgerichten. Probieren Sie selbst.
Ebenfalls neu im Sortiment sind verschiedene Essige. Wir haben sie auf der Messe des VSSE in Karlsruhe gefunden, probiert und waren sehr angetan. Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Erdbeerbalsamico, Himbeer Shrub, Johannisbeerbalsamico und Waldfrucht-Balsamico-Crème.
Und auch bei Senf wurden wir fündig. Ein befreundeter Kollege aus Ebersheim bietet wunderbaren Senf an. Bei uns gibt es ihn in den Geschmacksrichtungen Senfkaviar, Tafelsenf und Tafelsenf scharf.
Wir planen, demnächst mal unsere neuen Produkte auch zum Probieren vor Ort anzubieten und möchten Sie gerne von unserer Wahl überzeugen.
Selbstverständlich haben wir nach wie vor Obst und Gemüse im Angebot – wie Sie das bisher gewöhnt sind.
Und jetzt fehlt nur noch das Thema Erdbeeren, natürlich unser zweiter Schwerpunkt. Wir warten auf gutes Wetter und hoffen, im Mai starten zu können. Bitte achten Sie auf die Beschilderung: Unweit vom Hofladen werden wir dieses Jahr täglich Erdbeeren zum Selbstpflücken anbieten. Günstiger als bereits geerntete und frischer geht es nicht…