Vielleicht interessiert es Sie, wie unser Spargel in den Hofladen kommt. Mit dieser Seite möchten wir Ihnen gerne einen kleinen Einblick geben.

Der Anfang ist eigentlich etwas unattraktiv, denn die Spargelpflanze glänzt nicht mit besonderer Schönheit. So sieht sie aus:

Eigentlich kaum zu glauben, dass daraus ein so leckeres Produkt wird.

Mit einer speziellen Spargelpflanzmaschine werden dann die Pflanzen in die Erde gebracht. Genauigkeit ist von entscheidender Bedeutung. Die Reihen müssen gerade und die Abstände gleich sein.

Und wenn sie dann glücklich gepflanzt sind, fällt für zwei Jahre eine Menge Arbeit auf dem Feld an: Boden lockern, düngen, Pflanzen gesund erhalten, ständig kontrollieren usw. Im dritten Jahr beginnt eine erste Ernte, aber nur etwa die halbe Zeit, um der Pflanze ein möglichst hohes Wurzelwachstum zu ermöglichen. Denn nur dann bringt sie die folgenden acht Jahre wirklich guten Ertrag. Und dann war’s das mit diesem Feld.

Die entscheidende Phase beginnt immer im Frühjahr. Wenn es das Wetter zulässt, werden über den Pflanzen Dämme errichtet.

Und dann hoffen wir auf gutes warmes Wetter, damit der frische Spargel geerntet werden kann.

Den Lohn der ganzen Arbeit können sich unsere Kunden dann in unserem Hofladen anschauen.

Wie gesagt: Sie sind herzlich willkommen und können sich vor Ort von der Qualität unserer Erzeugnisse überzeugen. Es steckt viel Mühe drin.

Aber wir freuen uns jedes Jahr, unsere Kunden wieder begrüßen zu können.